Begonnen hat es damit, dass wir an einem einfachen Marktstand Produkte aus unserer eigenen Bauernschaft verkauft und dazu Kostproben angeboten haben. Immer vielfältiger wurde das Angebot, dann kamen Produkte von anderen Bauern und Produzenten dazu.

Feine Kost aus Südtirol - unser Wahlspruch fasst zusammen, was wir heute an kulinarischen Genüssen anbieten. "Fein" - das heißt bei uns nicht nobel, sondern vielmehr hochwertige Einfachheit; "Kost" - oder eher "Koscht" so sagen die Südtiroler zum Speiseplan, zum Essen - und "aus Südtirol" - das ist ein Versprechen.

Heute können Sie viele der Spezialitäten gleich bei uns in der Raststätte genießen.