Lanz

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Ein „nördlicher“ Riesling.

Im Jahr 2013 haben wir oberhalb unserer bekannten Genussraststätte in Schabs nahe Brixen einen Weinberg angelegt. Einen ziemlich steilen. Auf der Suche nach der passenden Rebsorte haben wir uns für den Riesling entschieden. Er ist typisch in unserer Gegend, dem Eisacktal, und passt ideal für diese extreme Steillage mit ihren sandigen Böden und dem gerade für diesen Wein so wichtigen Wechselspiel aus heißen Tagen und kühlen Nächten.

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70%. Steigung.

Als wir uns entschieden, diesen Hang für den Weinbau zu kultivieren, wussten wir: Dieser Weinberg zählt zu den nördlichsten Italiens. Zudem ist er mit 70 % Steigung so steil, dass bei der Weingartenarbeit viel von Hand geschehen muss. Nicht gerade einfache Voraussetzungen für Winzerneulinge wie uns. – Aber es hat funktioniert! Inzwischen zählen wir auf 9.000 m² rund 7300 gesunde Rebstöcke, die uns die Trauben für unseren „Julian“ liefern.

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Mit Liebe gemacht.

Seit 2016 produzieren wir nun unseren eigenen Riesling. Elegant, frisch, mit feinen mineralischen Noten – er trägt die Aromen, den Geschmack und die Farben unseres Landes in sich. Und einen besonderen Namen am Etikett – jenen unseres Sohnes. Unser Riesling „Julian“ ist ein feiner und leichter Speisenbegleiter. Wir wünschen uns, dass Sie die Liebe und Leidenschaft spüren, mit der wir ihn herstellen.

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Julian 2016

Rebsorte:
Riesling

Lage und Boden:
Dieser am Eingang ins Pustertal gelegene Weinberg auf 800 m Meereshöhe ist einer der nördlichsten und einer der steilsten (70 % durchschnittliche Neigung) Italiens. Der Weinberg hat eine Fläche von 9.000 m² und ist mit 7.300 Reben bestockt. Die Lage ist bestimmt durch viel Sonne, die starke Hangneigung und durch den frischen Wind aus dem Pustertal, der auch im Sommer viel Abkühlung bringt. Der Boden enthält größtenteils Kies und Sand und besteht aus granitreichen Ablagerungen vom eiszeitlichen Pustertaler Gletscher.

Jahrgang:
Kühles und feuchtes Frühjahr. Der Sommer war durchschnittlich und den Herbst hätte man sich nicht besser wünschen können. Die Trauben waren völlig gesund und konnten bis zum 2. November reifen.

Vinifikation:
Nur perfektes Traubengut wird nach der Anlieferung leicht gequetscht und mit dem Stielgerüst sanft abgepresst. Der Most wird durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt und bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass vergoren. Danach geben wir dem Wein 8 Monate Zeit sich im 5 Jahre alten Eichenfass (30 hl) zu entwickeln. Abschließend lagert der Wein noch 4 Monate in der Flasche.

Abfüllung:
Die Abfüllung erfolgte im August 2017, der Verkaufsstart im Januar 2018.

Daten:
Alkohol: 12,00 %
Restzucker: 5,8 g/l
Säuregehalt: 8,0 g/l
Produktion: 3.400 Flaschen

Beschreibung und Trinkempfehlung:
Weißer Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte dominieren in der Nase. Im Mund ist er frisch, elegant, säurebetont, salzig, mineralisch und lang anhaltend.
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Trinkbereit, lagerfähig bis 2027

Unterlage: 1103 Paulsen
Klone: Riesling 198-10Gm, Riesling 49, Riesling Bernkastel T68